Fiche Technique
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Cépages | (40 hl/ha), Mourvèdre (15 ans) |
| Terroir | Fines graves sur sols argilo-calcaire. |
| Viticulture | Taille gobelet palissé, labour 2 rangs sur 3, travail inter-cep. |
| Vendanges | Manuelles, tri à la vigne et à la cave avant égrappage. |
| Vinification | Cuves inox, 15 jours de macération. Fermentation en levures indigènes. |
| Élevage | En cuves inox sur des lies fines |
| Production | 3 300 bouteilles, mis en bouteille non collé et non filtré. |
| Dégustation | Nez vif sur les fruits rouges et noirs frais. Bouche légère et dynamique aux tanins fins et épicés. |
| Accords | Apéritif, pizzas, plateau de charcuterie ou fromage. Accord décomplexé recommandé pour cette cuvée universelle ! |
| Alcool | 11.5 % |
| Garde | A boire dans les 1 ans et demi |
| Service | Servir à 13°C |
